Hadau sesame du yw hadau du cywarch yn y teulu llin, sy'n cynnwys llawer o fraster a phrotein, yn ogystal â siwgrau, fitamin A, fitamin E, lecithin, calsiwm, haearn, cromiwm a maetholion eraill. Gellir ei wneud yn amrywiaeth o fwydydd blasus. Gall y cyhoedd yn gyffredinol ei fwyta.
Nodweddion morffolegol
Mae hadau sesame du yn hirgrwn, tua 3 mm o hyd a 2 mm o led. Mae'r wyneb yn ddu, yn llyfn neu wedi'i reticulated. Mae gan y domen umbilicus brown doredig. Mae'r cot hadau yn denau, cotyledons 2, gwyn, olewog. Mae'r anadl yn ysgafn, melys, ac mae arogl olew.
Swyddogaeth
Mae hadau sesame du yn cynnwys amrywiaeth o asidau amino hanfodol mewn fitamin E a fitamin B1, a all gyflymu swyddogaeth metabolig y corff dynol; Mae hadau sesame du - yn cynnwys haearn a fitamin E yn gydrannau pwysig wrth atal anemia, actifadu celloedd yr ymennydd, a dileu colesterol fasgwlaidd; Mae'r rhan fwyaf o'r brasterau a gynhwysir mewn hadau sesame du yn asidau brasterog annirlawn, sy'n cael yr effaith o ymestyn bywyd; Yn ôl theori meddygaeth Tsieineaidd traddodiadol, mae hadau sesame du yn cael effeithiau tonhau'r afu a'r arennau, lleithio'r pum organ fewnol, bywiogi qi, tyfu cyhyrau, a llenwi'r mêr yr ymennydd, a gellir eu defnyddio i drin pendro, llwydo cynamserol. , colli gwallt, dolur gwasg a phengliniau, gwendid aelodau, anhawster cerdded, diffyg y pum organ, croen sych, coluddyn sych a rhwymedd a achosir gan yr afu a'r arennau annigonol a gwaed. Dylai llysieuwyr fwyta mwy o hadau sesame du, a dylai gweithwyr yr ymennydd fwyta mwy o hadau sesame du. Mae lecithin sydd wedi'i gynnwys mewn hadau sesame du yn un o'r cydrannau mewn bustl, os yw'r colesterol yn y bustl yn rhy uchel a'r gymhareb o asid bustl a lecithin allan o gydbwysedd, bydd yn cael ei adneuo a ffurfio cerrig bustl, gall lecithin ddadelfennu a gostwng colesterol , felly gall lecithin atal ffurfio cerrig bustl. Mae canlyniadau ymchwil meddygol modern wedi cadarnhau, lle mae cleifion cerrig bustl, mae'n rhaid i'r cynnwys lecithin yn eu bustl fod yn annigonol, yn aml gall bwyta hadau sesame du helpu pobl i atal a thrin cerrig bustl, ac ar yr un pryd hefyd yn cael yr effaith o gryfhau'r ymennydd ac ymestyn bywyd . Yn wir, mae'n gynnyrch gofal iechyd a ddefnyddir yn gyffredin gan bobl ganol oed a'r henoed.
Cyfansoddiad cemegol
Mae olew sesame du yn cynnwys olew brasterog, asid oleic, asid linoleig, asid palmitig, asid stearig, asid arachidonic a glyseridau eraill, ac mae'n cynnwys sesamin, sesamol, sesamol, planteose, seamose, ac ati.
Cyfystyron sesamatin: lipomatin, sesambin , mwynglawdd sesame.
Fformiwla moleciwlaidd a phwysau moleciwlaidd: C20H15O6; 354.34C20H18O6
Priodweddau ffisegol: 122 gradd -123 gradd Mae Sesamatin yn cael ei hydoddi'n fympwyol mewn clorofform, bensen, asid asetig ac aseton
Effeithiau ffarmacolegol: gwrthfeirysol sesamin, ffwngleiddiad, gwrthocsidydd, synergydd pryfleiddiad, trin tracheitis
