Rhan 1. Beth ywasid shikimig anise seren?
Mae asid shikimig yn gyfansoddyn organig gyda'r fformiwla moleciwlaidd C7H10O5. Mae'n grisial nodwydd di-liw neu wyn. Mae hydoddedd mewn dŵr ar 20 gradd yn 18 y cant, ychydig yn hydawdd mewn ethanol ac ether, bron yn anhydawdd mewn clorofform a bensen. Trwy effeithio ar metaboledd asid arachidonic, mae asid shikimig yn atal agregu platennau, yn atal thrombosis rhydwelïol a gwythiennol a thrombosis yr ymennydd, ac mae ganddo effeithiau gwrthlidiol ac analgig, a gellir ei ddefnyddio hefyd fel canolradd cyffuriau gwrthfeirysol a gwrthganser. Defnyddir y cynnyrch hwn yn bennaf fel canolradd fferyllol, sy'n cythruddo i raddau ac ni ddylid ei ddefnyddio'n uniongyrchol. Mae'n bodoli'n naturiol yn ffrwythau aeddfed sych Magnoliaceae star anis (Illicium verum Hook.f.).
Rhan2. Effeithiau ffarmacolegol
Mae asid Shikimic yn gyfansoddyn monomer wedi'i dynnu o'r anis seren meddygaeth Tsieineaidd traddodiadol. Mae ganddo effeithiau gwrthlidiol ac analgesig ac mae'n ganolradd i gyffuriau gwrthganser. Trwy effeithio ar metaboledd asid arachidonic, mae asid shikimig yn atal agregu platennau, thrombosis gwythiennol a thrombosis yr ymennydd. Mae gan asid Shikimic effeithiau gwrthlidiol ac analgesig, a gellir ei ddefnyddio hefyd fel canolradd cyffuriau gwrthfeirysol a gwrthganser.
Rhan3. Mae asid shikimig yn elfen bwysig o'r cyffur "Tamiflu" sy'n effeithiol yn erbyn firws ffliw adar H5N1
Mae Star anise yn cynnwys cynhwysyn pwysig yn erbyn firws ffliw adar Asiaidd - asid shikimig, y mae arbenigwyr yn dweud yw'r unig arf yn y byd yn erbyn ffliw adar. Yn gyfoethog yn Tsieina a Fietnam, mae'n ffrwyth rhywogaeth goed dwyreiniol fach o Magnoliaceae. Mae ganddo flas cryf tebyg i licorice. Mae'n gyfwyd traddodiadol o goginio dwyreiniol ac yn brif sbeis gwirodydd fel anisette gwyrdd Ffrengig a gwirod anis. Fe'i defnyddir yn gyffredinol hefyd i wella arogl candy, anisette a thybaco. Roedd manteision meddyginiaethol anis seren, gan gynnwys ei nodweddion ymladd canser posibl, wedi cael sylw cyn i ffliw adar gyrraedd. Fel prif ffynhonnell asid shikimig, mae anis seren wedi denu sylw eto, oherwydd bod asid shikimig yn elfen bwysig o'r cyffur "Tamiflu" sy'n effeithiol yn erbyn firws ffliw adar marwol H5N1.
“Mae’n cymryd 10 capsiwl Tamiflu i drin claf sydd wedi’i heintio â ffliw adar, ac mae angen 13 gram o anis seren i wneud 10 capsiwl Tamiflu,” meddai Albert Elgrisi, cyfarwyddwr y gwneuthurwr ouzo Rica yn Marseille, Ffrainc.
