powdr asid tannig

powdr asid tannigadwaenir hefyd fel tannin, asid diplic, neu asid meddal. Mae asid tannig yn sylwedd eilaidd a gynhyrchir gan fetaboledd planhigion yn ystod twf planhigion, ac mae'n gyfansoddyn polyphenolig gyda phwysau moleciwlaidd cymharol rhwng 500-3000Da. Mae tannin yn sylwedd ffenolig sy'n digwydd yn naturiol mewn grawnwin, cnau bustl, te, redbud, coco, a llawer o blanhigion eraill.

Yn gyffredinol, mae bwydydd yn cynnwys mwy o danninau cyddwys a llai o daninau hydrolyzable. Mae powdr powdr asid tannig yn sylwedd polyphenolic, a all adweithio'n gemegol â rhai sylweddau mewn celloedd ar ôl mynd i mewn i'r corff dynol.

Powdr rhydd amorffaidd melyn melyn neu frown, yn tywyllu'n raddol yn yr awyr, gyda hygroscopicity cryf; anhydawdd mewn ether, bensen, clorofform, yn hawdd hydawdd mewn dŵr, ethanol, aseton, hydoddiant dyfrllyd Mae arogl astringent. Ddim yn un cyfansawdd, mae'r cyfansoddiad cemegol yn gymharol gymhleth a gellir ei rannu'n fras yn ddau fath, mae un yn dannin cyddwys, sef deilliad flavanol; mae'r llall yn dannin hydrolyzable, mae gan y moleciwl fondiau ester.

Yn ôl ei strwythur a'i weithgaredd, rhennir asid tannig yn ddau gategori: mae un yn tannin cyddwys, sy'n ddeilliad o flavanol, ac mae ail safle flavanol yn y moleciwl wedi'i gyfuno â catechol neu glucinol trwy fond CC. cyfun. Y llall yw asid tannig hydrolyzable, sy'n cael ei syntheseiddio trwy esterifying carbohydradau (fel glwcos) â polyphenolau fel asid galig, powdr asid tannig, ac asid hecsahydroxydifenic. Mae asid tannig cyddwys yn ffactor gwrth-faethol pwysig mewn cynhwysion porthiant sy'n seiliedig ar blanhigion ar gyfer anifeiliaid monogastrig. Mae strwythur asid tannig hydrolyzed yn pennu ei nodweddion cemegol unigryw a gweithgaredd ffisiolegol oherwydd ei strwythur hydrocsyl polyphenolic. Mae ganddo weithgareddau biolegol a ffarmacolegol cryf ac fe'i defnyddir yn helaeth mewn meddygaeth, bwyd, cemegau dyddiol ac amaethyddiaeth.

• Beth yw tannin?

Mae'n ddosbarth o fetabolion eilaidd polyphenolig a gynhyrchir gan blanhigion eu hunain fel amddiffyniad rhag bacteria, firysau a pharasitiaid, sydd braidd yn debyg i bresenoldeb 'gwrthfiotigau'.
Sylwch fod tannin yn derm generig ar gyfer grŵp mawr o sylweddau polyphenolig gyda strwythur cemegol cymhleth a phwysau moleciwlaidd yn amrywio o 500 i 3000.

• Mae'r powdr powdr asid tannig yn un o'r tannin.Mae ganddo fformiwla sefydlog a phwysau moleciwlaidd o C76H52O46, 1701.25 g/mol. Mae'r asid tannig yn gymharol gyffredin ac yn cael ei gynhyrchu gan bron pob planhigyn, felly mae'n aml yn cael ei ynysu a'i ddefnyddio fel safon ar gyfer tannin.

Mae'r taninau rydyn ni'n siarad amdanyn nhw fel arfer yn digwydd yn naturiol mewn planhigion ac i'w cael yn rhisgl, dail, a ffrwythau amrywiaeth o goed, fel pentospermum, dail castanwydd, rhisgl drain duon, a rhisgl acacia.

Mewn diwydiant, defnyddir asid tannig yn helaeth wrth drin lledr, lle mae'n gwneud y lledr yn feddal, a dyna pam yr enw asid tannig
Ar ben hyn, mae hydoddiant dyfrllyd o asid tannig yn troi'n las-ddu yn gyflym pan fydd yn cwrdd ag ïonau haearn, gan ei wneud yn brif gynhwysyn wrth gynhyrchu inc glas-du! Mae inc du-las wedi'i wneud o sylffad fferrus + asid tannig ac asid galig fel y prif gynhwysion. Yr enw traddodiadol ar inc glas-du yw Iron Gall Inc, lle mae bustl yn fyr am gallotanninau. Y rheswm pam mae tannin yn meddalu lledr yw eu bod yn cynnwys llawer o grwpiau hydrocsyl ffenolig - mae'r rhain yn croesgysylltu â grŵp imine y protein, gan ddisodli'r bond hydrogen rhwng y protein a dŵr. Rydyn ni'n galw'r eiddo hwn o astringency asid tannig

• Mae'n gysylltiedig â'i fath

Fel y soniwyd yn gynharach, mae taninau wedi'u rhannu'n danninau cyddwys, sy'n ddiraddadwy, a thaninau wedi'u hydroleiddio, nad ydynt yn ddiraddadwy. Yn naturiol, mae rhwymo taninau i broteinau hefyd wedi'i rannu'n ddau brif gategori:
Tanninau hydrolyzed: maent wedi'u rhwymo i broteinau gan fondiau cofalent heb unrhyw allwyriad electronau. Gyda newidiadau mewn pH, mae rhwymiad o'r fath yn gildroadwy ac nid yw'n effeithio ar amsugno'r protein;
Tanninau cyddwys: wedi'u rhwymo i broteinau gan fondiau cofalent + ancofalent â shifft electronau. Mae'r rhwymiad hwn yn anghildroadwy ac felly'n effeithio ar amsugno'r protein.

• Mae gan y swm a ychwanegwyd lawer iawn i'w wneud ag ef hefyd

Fel ychwanegyn, yn gyffredinol ychwanegir tannin at borthiant ar gyfradd o ddim ond ychydig gannoedd o gram y dunnell. Mae cynnwys tannin cyddwys sorghum tua 0.7-2%, felly os defnyddir 100kg/tunnell mewn porthiant, hynny yw 700-2000 ppm o danin cyddwys wedi'i ychwanegu, sydd, wedi'i gyfuno â phroblemau blas effeithio ar gymeriant, dyna pam ei fod yn cael ei ystyried yn ffactor gwrth-maethol. Ar ôl y gwaharddiad yn Ewrop, mae nifer o arbrofion wedi dangos nad yw taninau hydrolyzed yn effeithio cymaint ar amsugno protein â thaninau cyddwys, ac o'u hychwanegu mewn symiau rhesymol, gallant gael llawer o effeithiau cadarnhaol, megis lleihau dolur rhydd, lleihau'r porthiant i gig. cymhareb a lleihau cyfradd y pelenni marw.

Gellir defnyddio taninau hydrolyzed (y cyfeirir atynt o hyn ymlaen fel tanninau) fel ychwanegion bwyd anifeiliaid mewn porthiant da byw a dofednod. Mae astudiaethau wedi dangos bod taninau hydrolyzed yn cael effaith sylweddol ar berfformiad twf ac iechyd coluddol anifeiliaid monogastrig trwy gael effeithiau astringent, gwrthocsidiol, gwrthfacterol a gwrthlidiol.
⭕ Swyddogaeth astringent
Mantais tannin yw eu bod yn gweithredu'n gyflym ac nad ydynt yn gwrthsefyll yn y frwydr yn erbyn dolur rhydd. Y mecanwaith yw, pan fydd y villi berfeddol yn cael ei niweidio, mae asid tannig yn achosi dadnatureiddio proteinau epithelial y fili berfeddol sydd wedi'u difrodi'n gyflym, hy mae'r grŵp hydrocsyl ffenolig asid tannig yn cyfuno â'r grŵp imino protein (yn debyg i effaith rhwymyn), gan gynyddu'r cyffyrdd tynn o'r celloedd epithelial ac felly'n ffurfio ffilm amddiffynnol sy'n atal hylifau'r corff rhag dihysbyddu yn effeithiol. O dan amodau amgylcheddol pH 3.5-7.0, bydd tannin a phroteinau yn ffurfio cymhlyg protein sengl cymharol sefydlog. Mae strwythur tannin yn debyg i sffêr, sy'n cynnwys 25 o grwpiau hydroxyl ffenolig, a gellir cyfuno pob un ohonynt ag imino protein, gan rolio ymlaen yn gylchol, gan daflu ac ailgyfuno'n gyson nes ei ryddhau o'r corff yn derfynol. Mae'r defnydd o gynhyrchion asid tannig ar gyfer atal a rheoli dolur rhydd, felly, yn gofyn am gadw rhywfaint o ychwanegion mewn crynodiad penodol i sicrhau canlyniadau cais da.

⭕ Sbwriel gwrthocsidiol a radical rhydd
Mae'r ffenol o-hydrocsi sydd wedi'i gynnwys mewn asid tannig yn rhoddwr hydrogen rhagorol ac mae'n cael effaith chwilota sylweddol ar radicalau ocsigen fel radicalau anion superoxide a radicalau hydrocsyl, a all amddiffyn llawer o macromoleciwlau biolegol y corff megis proteinau, DNA, a lipidau rhag ymosodiadau radical rhydd, a thrwy hynny chwarae rôl amddiffynnol benodol ar gyfer meinweoedd y corff.

⭕ Gwrthfacterol a gwrthfacterol
Mae astudiaethau wedi dangos bod tannin yn atal E. coli, Salmonela enteritidis, Clostridium perfringens, a Staphylococcus aureus. Mae cymhlethdod tanninau â biomoleciwlau a chelation ïonau metel yn sail i'w heffaith gwrthfacterol. Mae astudiaethau wedi dangos mai'r gellbilen yw prif safle gweithredu ataliad asid tannig, a gall asid tannig newid athreiddedd a swyddogaeth ffisiolegol cellbilenni microbaidd trwy ryngweithio â cellbilenni bacteriol a phroteinau allgellog (ïonau metel, ensymau).
Fodd bynnag, nid yw pob tannin yn bacteriostatig ac mae gallu ataliol tannin yn gysylltiedig â'u maint màs moleciwlaidd ac maent yn dangos effeithiau gwahanol ar wahanol fathau o facteria.

⭕Gwrthlidiol
Gall taninau hydrolyzed weithredu fel cyfryngau gwrthlidiol trwy effeithio ar gelloedd phagocytig i rwystro llwybrau llidiol. Mae astudiaethau wedi dangos bod taninau hydrolyzed yn rhwymo i'r wal gell berfeddol i ffurfio haen amddiffynnol sy'n rhwystro rhwymo bacteria i dderbynyddion berfeddol, yn gwella'r amgylchedd microecolegol berfeddol, yn atal haint bacteriol, yn cynyddu'r ardal o amsugno maetholion yn y coluddyn bach a gweithgaredd o ensymau treulio yn y coluddyn bach ac yn hyrwyddo amsugno maetholion mewn anifeiliaid.

Pan fydd asid tannig yn mynd i mewn i'r geg, mae ei grŵp hydrocsyl ffenolig yn rhwymo i broteinau mewn poer i ffurfio gwaddod anhydawdd. Ynghyd â'r adwaith hwn rhwng tannin a phroteinau mae dadhydradu a llai o athreiddedd meinweoedd yn y geg, ac ar ben hynny, mae'n achosi i'r dwythellau poer gyfyngu neu hyd yn oed gau, gan arwain at deimlad sych, cyfyngedig, "astringent". Gall y grwpiau hydroffilig o asid tannig, fel grwpiau hydrocsyl, amsugno lleithder yn hawdd a chlymu gyda'i gilydd, gan achosi anghyfleustra wrth gynhyrchu bwyd anifeiliaid. Y ddau brif reswm hyn sydd wedi cyfyngu ar y defnydd o danninau mewn anifeiliaid monogastrig, sydd wedi bod o gwmpas ers milenia.

Gyda hyn mewn golwg,KINTAIwedi ymrwymo i fod yn "arweinydd asid tannig" ac wedi cronni cyfoeth o brofiad llwyddiannus ym maes arloesi prosesau asid tannig ac ymchwil a datblygu cymhwysol dros y blynyddoedd. Mae'r cwmni'n parhau i ddatblygu a chynhyrchu cynhyrchion newydd sy'n addas ar gyfer y farchnad o ymchwil deunydd crai, gwella prosesau, uwchraddio cynnwys, a threialon marchnad. Mae KINTAI wrthi'n datblygu cynhyrchion newydd sy'n cyfuno taninau hydrolyzed â thaninau cyddwys i sicrhau eu priodweddau astringency a gwrthocsidiol. Ar yr un pryd, mae Rimbot yn defnyddio proses masgio a gwrthocsidiol blas unigryw i grynhoi taninau hydrolyzed, sy'n datrys problemau amsugno lleithder, methiant ocsideiddio, a blasusrwydd gwael taninau, ac nid oes gan y taninau sydd wedi'u hamgáu unrhyw flas neu arogl drwg, sefydlogrwydd thermol da. , a dispersibility da. Yn ôl galw'r farchnad, rydym bellach yn cynnig cynhyrchion asid tannig ar ffurf powdr gyda chynnwys asid tannig o 98%.

Tagiau poblogaidd: powdr asid tannic, gweithgynhyrchwyr powdr asid tannic Tsieina, cyflenwyr, ffatri